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日前,碧江区开展2019年学校(园)食堂工勤人员岗前食品安全知识培训。该区营养午餐学校(园),城区部分公(民)办中小学、幼儿园,职校食堂工勤人员700余人参加培训。

培训会上,碧江区市场监督管理局餐饮科负责人就食品安全知识法律法规、原材料加工制作、食材摆放、食品留样等内容进行了详细培训。

碧江区教育局负责人通报了2018年全区各校(园)在食堂管理中存在的问题,要求参训人员要严格按照规范流程及规章制度执行相关工作,做到爱岗敬业,提高服务意识,保证全区2019年春季开学各营养午餐学校(园)学生的用餐安全。(邱琼)